O curso irá proporcionar ao profissional benefícios como atuar de forma proativa na área de Vigilância Sanitária e Qualidade dos Alimentos. Irá aprofundar nos aspectos relativos à microbiologia de alimentos, epidemiologia aplicada, legislação pertinente e tecnologia de alimentos, bem como as novas tecnologias, métodos diagnósticos, sistemas de gestão de riscos e conceitos gerenciais para a atuação na área, baseando-se em aspectos teóricos e em ferramentas necessárias para uma atuação precisa, segura e de qualidade. Atuará nas áreas de vigilância sanitária de alimentos ou controle e garantia da qualidade de alimentos.
Objetivo
Duração
6 e 18 meses
Matriz Curricular
Matriz Curricular
Bases Legais e Ações da Vigilância Sanitária dos Alimentos
